miercuri, 18 aprilie 2018

Pentru a prepara rețeta Sos de carne din bucătăria românească , aveți nevoie de :

  • 100g slănină
  • 100g carne de vită
  • 4 cepe tăiate solzi
  • 250ml vin alb
  • 1 linguriță concentrat de supă
  • 1 morcov
  • 500g roșii
  • 1 păstârnac 
  • pătrunjel verde
  • sare
  • piper
  • 1 vârf linguriță de cimbru
  • 250g ciuperci înăbușite în 50g unt

Mod de preparare:

Concentratul de supă se pregătește identic ca rețeta Sos bearnez (vezi rețeta). Slănina se taie în bucăți mici și se prăjește. În grăsimea rezultată , se prăjește carnea tocată și ceapa. Se adaugă zarzavaturile tăiate subțire, verdeața, sarea, piperul și cimbrul, apoi vinul și supa. Se fierbe acoperit la foc domol, amestecându-se din când în când să nu se prindă. Când carnea s-a înmuiat, se adaugă ciupercile tăiate felii, se lasă să mai dea căteva clocote. Se servește apoi fierbinte cu macaroane.

Poftă bună!
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu