miercuri, 18 aprilie 2018

Pentru a prepara rețeta Sos de capere din bucătăria românească , aveți nevoie de :

  • 50ml untdelemn
  • 50g făină
  • 1 linguriță concentrat de supă
  • 1 ceapă
  • sare
  • piper
  • pătrunjel verde
  • coaja de la 1/2 lămâie
  • 2 cuișoare
  • 50g capere
  • 2 castraveciori murați tăiați mărunt

Mod de preparare:

Concentratul de supă se fierbe 10 minute în 500ml apă. Se lasă să se răcească. apoi se strecoară. Făina se presară în untdelemnul încălzit, se amestecă și se stinge cu supa, amestecând repede să nu se facă cocoloașe. Se adaugă toate celelalte ingrediente în afară de capere și castraveciori. Se fierb bine, apoi se trec prin sită. În sosul obținut se adaugă caperele și castraveciorii , se mai fierbe 15 minute, după care se poate servi cu orice fel de carne, friptură sau rasol. Când se servește cu pește se înlocuiește supa cu zeama în care a fiert peștele.

Poftă bună!
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu