miercuri, 18 aprilie 2018

Pentru a prepara rețeta Sos de arpagic din bucătăria românească , aveți nevoie de :

  • 100ml untdelemn
  • 30 cepe mici de arpagic
  • 20g făină
  • 1 linguriță oțet
  • 3 linguri apă
  • 250ml vin negru
  • 2 gălbenușuri
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Ceapa se înăbușă în untdelemn, se presară făina și se stinge cu oțet, apă și vinul negru. Se adaugă zahărul, se lasă să fiarbă la foc domol după ce s-a sărat și piperat, până se înmoaie arpagicul. Cele două gălbenușuri se amestecă cu 2 linguri de apă, se includ în sos și se ridică imediat de pe foc. Se recomandă la friptura de miel, gâscă sau rață.

Poftă bună!
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu