vineri, 20 aprilie 2018

Pentru a prepara rețeta Măsline umplute cu pastă de ficat din bucătăria românească, aveți nevoie de :

  • 150g măsline
  • 100g ficat
  • 50g unt sau margarină
  • 100ml lapte
  • 1 morcov mic ras
  • 1 castravecior murat
  • sare
  • piper
  • 1 foaie de dafin

Mod de preparare:

Ficatul de pasăre și morcovul ras se călesc în puțin unt, apoi se pun la fiert în lapte cu sare,piper și o foaie de dafin circa 10 minute. Se trec apoi de două, trei ori prin sită și se amestecă bine cu restul de unt. Separat se opăresc măslinele, se scot sâmburii tăindu-se în două pe lungime, dar numai pe o parte așa ca să semne cu cochiliile unor scoici. Se umplu cu pasta de ficat, iar partea care rămâne desfăcută se decorează cu castraveciorii murați, tăiați în cuburi fine.

Poftă bună!
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu