sâmbătă, 7 ianuarie 2017

Pentru a prepara rețeta Supă franțuzească din bucătăria românească, aveți nevoie de:

  • 1 pui (circa 800 grame)
  • 250 g orez
  • 300 g sparanghel
  • 2 gălbenușuri
  • 60 g unt
  • 100 g smântână
  • sare

 Mod de preparare:

Puiul se pune la fiert într-un litru jumătate de apă rece. Când dă în clocot, se ridică spuma și se lasă să fiarbă în continuare până se înmoaie bine carnea. După ce a fiert , puiul se dezosează și se trece carnea prin mașina de tocat în afară de piept. Orezul se fierbe într-un litru de apă. După ce s-a înmuiat bine se trece prin sită și se amestecă cu carnea tocată. Sparanghelul se fierbe în jumătate de litru apă cu sare, se scurge și se păstrează cald. Apa în care a fiert se amestecă cu orezul și carnea tocată. Se sărează și se lasă pe foc păna începe sa clocotească. Se drege cu gălbenușurile amestecate cu smântâna și untul topit. Se servește cu bucățele de sparanghel fiert și cuburi mici de piept de pui.

Poftă bună !
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu