sâmbătă, 7 ianuarie 2017

Pentru a prepara rețeta Supă de fasole alba din bucătăria românească, aveți nevoie de:

  • 250g fasole albă
  • 150g slănină
  • 2 morcovi
  • 3 cepe
  • 1 pătrunjel rădăcină
  • 2 roșii
  • 1 ardei
  • 2 foi dafin
  • 50 g măsline
  • 1 rămurică cimbru
  • leuștean
  • sare
  • 3 litri apă

Mod de preparare:
Fasolea se alege, se spală și se pune la înmuiat de seara. A doua zi se spală și se pune la fiert în apă rece cât să o acopere. După ce începe să clocotească se lasă să fiarbă 2-3 minute, apoi se scurge și se pune la fiert în 3 litri de apă clocotită, (împreună cu slănina tăiată mărunt). Se lasă să fiarbă la foc domol. După o oră se adaugă ceapa tocată mărunt, pătrunjelul și morcovii tocați, roșiile decojite tăiate în feliuțe, ardeii tăiați fin, Se adaugă foile de dafin și măslinele. Când fasolea este aproape fiartă se sărează și se presară leușteanul tocat mărunt și ramura de cimbru. Se servește fierbinte.

Poftă bună !
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu