marți, 27 decembrie 2016

      Salatele se pot servi fie ca gustări, fie însoțind diferite feluri de mâncare, mai ales fripturi.
Unele se prepara cu circa 1-2 ore, sau chiar mai mult , înainte de a se servi, cum sunt: salatele din rădăcini, fasole verde sau alba, linte, cartofi, conopida, varza, ciuperci...etc, iar altele se prepară cu foarte puțin timp înainte de masa, salatele din frunză, lăptuci, andive, roșii, castraveți...etc.
Asezonate cu un sos picant numit dres si decorate cu gust , ele stimuleaza apetitul.
Dresul de salata are diferite variante, după cum urmează;

1*  3-4 linguri de untdelemn, sare, piper, 2 linguri de oțet sau zeama de lămâie
2*  100g smântânâ, sare, piper, oțet sau zeama de lămâie
3*  100g smântână, sare, un vârf de cuțit de boia de ardei, o lingurița rasă de muștar
4*  100g costiță tăiată mărunt și rumenită, sare, piper, boia de ardei, 2 linguri de oțet
5*  1 borcănel de iaurt amestecat cu zeama de lămâie,

La toate sosurile cu oțet, se poate pune o lingurița de miere sau zahar.
La salate se mai pot adaugă verdețuri tocate fin ca : pătrunjel verde, mărar, tarhon, hasmatuchi sau ceapă verde tocată.

https://www.maggi.ro/-res/fls/salata-aromata-de-primavara-articol.jpg
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu