miercuri, 28 decembrie 2016

Pentru a prepara rețeta Gogoșele umplute cu brânză din bucătăria românească , aveți nevoie de:

Pentru gogoșele:
*100g făină
*80g unt sau margarină
*3 ouă
*sare
*100ml apă

Pentru umplutură :
*100g brânză de vaci bine scursă
*100g telemea
*100g smântână
*1 ceapa


Mod de preparare:
Pentru prepararea gogoșelelor, apa se fierbe cu untul și un vârf de cuțit de sare. Se ridică de pe foc și se adaugă toată făina dintr-o dată, amestecând repede sa nu se facă cocoloașe. se lasă să se răcorească, apoi se adaugă ouăle, puse pe rând unul câte unul, amestecând continuu. Din pasta obținută se fac grămăjoare mici, care se pun cu șprițul într-o tavă unsă cu unt și se presară cu făină la distanța unele de altele de circa 2cm. se dau la cuptor la foc potrivit. Se lasă să se coacă bine altfel cad și se turtesc.După ce se răcesc li se taie un capac și se umplu cu crema de brânză.
Prepararea cremei de brânză : ceapa se taie mărunt, brânza de vaci se sfărâmă cu furculita, brânza telemea se rade prin răzătoarea fină. Toate acestea se amestecă cu smântâna.

Poftă buna !
Reacții:

Tagged: ,

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu