duminică, 11 decembrie 2016

Pentru a prepara reteta Aspicul din bucataria romaneasca, aveti nevoie de:

*1 kg rasol de vita
*1kg de oase (picioare de vita)
*1 ceapa
*1 morcov
*1 patrunjel
*1 gelie de telina
*1 capatana de usturoi
*2 lingurite zeama de lamaie
*100ml vin
*sare
*piper

Mod de preparare:
Este un preparat care constituie baza multor gustari reci.
Oasele si rasolul se spala bine si se pun la fiert la foc domol. Dupa ce se ridica spuma, se indeparteaza cu spumiera si se adauga zarzavatul, jumatate de capatana de usturoi, vinul, piperul si sarea. Se lasa la fiert pana se desprinde carnea de pe oase.Focul trebuie sa fie foarte slab,altminteri aspicul nu iese limpede. Dupa ce a fiert, se strecoara , se lasa sa se racoreasca si se adauga, dupa gust, restul de usturoi pisat si lamaia. Se degreseaza si se foloseste dupa trebuinta, turnat in diferite forme sau,dupa inchegare, taiat cuburi mici.

Pofta buna
Reacții:

Tagged: ,

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu