joi, 29 decembrie 2016

Pentru a prepara rețeta Aluat franțuzesc II din bucătăria româneasca , aveți nevoie de:

  • *400g făină
  • *400g unt
  • *1/2 linguriță sare
  • *1 linguriță oțet
  • *1 gălbenuș


Mod de preparare:
Din făină, 100g unt, sare, o linguriță oțet și puțină apă se face un aluat care se frământă bine pe planșetă circa 15 minute. se lasă să se odihnească 30 minute, apoi se întinde o foaie. Pe ea se pun una lângă alta bucățele subțiri din 100g unt, marginile lăsându-se mai puțin acoperite. Aluatul se pliază în trei, apoi se lasă la rece circa 20 minute. Se repetă operația de încă două ori, punându-se de fiecare dată câte 100g unt tăiat bucățele. Se lasă din nou la rece 30 minute, apoi se întinde o foaie mai mare care se taie în două. Fiecare foaie se întinde cât este tava în care se face plăcinta. Se așează una din foi pe fundul tăvii, se toarnă umplutura deasupra și cu cealaltă foaie se acoperă. Se unge cu un gălbenuș diluat cu o linguriță de apă și se dă la cuptor la foc iute.

Poftă bună !
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu