joi, 29 decembrie 2016

Pentru a prepara rețeta Aluat fraged pentru plăcintă V din bucătăria românească , aveți nevoie de:

*400g făină
*250g margarină
*1 ou
*50ml untdelemn
*1/4 linguriță sare


Mod de preparare:
200 grame de făina și margarina se amestecă și se lasă la rece. Restul de făină se amestecă cu oțetul, untdelemnul, oul întreg, sarea și apă dacă mai este nevoie și se frământă bine. Se întinde o foaie și se unge cu o treime din margarina amestecată cu făină. Aluatul se împăturește ca un plic, apoi se pliază în patru și se lasă jumătate de oră la rece. Operația se repetă de trei ori, ungându-se cu celelalte două părți de margarină rămase. La sfârșit se lasă din nou la rece o ora. După aceea aluatul se împarte în două părți, fiecare dintre ele întinzându-se de mărimea tăvii în care urmează să se coacă plăcinta. Se așează o foaie în tavă, se toarnă umplutura dorită și se acoperă cu a doua foaie. Se coace la foc iute.

Poftă bună ! 
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu