joi, 29 decembrie 2016

Pentru a prepara rețeta Aluat fraged pentru plăcintă I din bucătăria românească, aveți nevoie de:

*500g făină
*50ml untdelemn
*1 gălbenuș
*150ml apă
*250g margarină
*1/2 linguriță sare


Mod de preparare:
450g de făină se pun într-un castron împreună cu untdelemnul și se frământă până se pot face mici cocoloașe. După aceea se adună ca o movilă în mijlocul căreia se face o adâncitură unde se toarnă apa călduță cu sarea și se frământă iarăși bine, rezultând un aluat care se împarte în două părți, din care se întind doua foi. Foile se ung cu un amestec format din margarină amestecată cu restul de făină până se ajunge la consistența unei ciulamale mai groase. După ce s-au uns, foile se pliază în patru. Se trece apoi usor cu ruloul pe deasupra până când fiecare foaie ajunge de dimensiunile tăvii. Una dintre foi se pune fundul tăvii, apoi peste ea se așează umplutura dorita, iar cea de-a doua foaie se pune deasupra și se unge cu gălbenușul de ou subțiat cu lingură de apă. Plăcinta se coace la cuptor, la foc iute.

Poftă bună !
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu