sâmbătă, 17 martie 2012

Pentru a prepara supa cu galuste de gros in bucataria romaneasca aveti nevoie de:
* 1 ou
* 50 g  gris
* 2l supa
* sare

Se separa albusul de galbenus.Se bate spuma albusul cu putina sare,apoi se adauga galbenusul.Batand in continuare,se toarna grisul in ploaie pana cand compozitia capata consistenta unei creme groase.Cand s-a amestecat,se lasa 5 minute,apoi se ia cu lingurita din compozitie si se toarna in supa clocotita.Daca galustele se imprastie,inseamna ca mai trebuie adaugat gris.Se incearca din nou.Cand galustele raman intregi,se pune o ceasca de apa rece in supa,se acopera vasul si se fierbe la foc domol pana cresc frumos si cad la fund.Din cand in cand se adauga in supa o cescuta cu apa rece.Galustele vor creste astfel foarte frumos.
Pofta buna.
Reacții:

Tagged:

3 comentarii:

  1. Sunt pasionat de bucataria romaneasca.
    Dar as vrea sa vad un catalog al retetelor, sa nu stau sa caut in postari vechi.

    RăspundețiȘtergere
  2. In cel mai scurt timp am sa incerc sa fac un astfel de catalog al retelor.Iti multumesc ca urmaresti aceste retete si promit ca o sa mai adaug mult mai multe retete si toate autentice din bucataria romaneasca

    RăspundețiȘtergere