duminică, 18 martie 2012

Pentru a prepara rețeta  Pateuri cu ciuperci din bucătăria românească aveti nevoie de:

pentru aluat:
* 250 g unt sau margarina
* 250 g faina
* 1 ou
* 1/4 linguriță sare
* 1 linguriță zeama de lămâie
* 100 ml  apa

pentru umplutura:
* 100 g  ciuperci
* 50 g unt sau margarina
* 1 lingurță sos Mornay
* sare
* piper


Mod de preparare:
Aluatul se întinde într-o foaie de circa 0.5 cm grosime..Se taie în pătrate cu latura de circa 8 cm. Ciupercile se curata ,se taie în felii subțiri și se călesc în unt la foc domol. După ce s-au înmuiat se presară sare,piper și se amesteca cu sosul Mornay. În fiecare pătrat de aluat se pune puțin din acesta compoziție, având grija sa nu atingă marginile.Doua din laturi ,pe lângă umplutura,se ung cu apa. Pătratele din aluat se îndoaie pe diagonala ,asa ca sa rezulte niște triunghiuri,se ung cu ou, fără a atinge marginile și se dau la cuptor circa 10 minute,apoi înca 10 minute la foc potrivit. Sunt gata când s-au rumenit ușor și nu mai sfârâie.

Poftă bună !
Reacții:

Tagged:

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu